SASTOJCI:
9 belanaca
12 kašika šećera
12 kašika mlevenih lešnika
1 kašika oštrog brašna
1 prašak za pecivo
Crveni krem:
450 gr šumskog voća
200 gr šećera
po potrebi vode ( 1 čaša )
200 gr malina
2 pudinga od vanile ( 80 gr )
Žuti krem:
9 žumanaca
150 gr šećera
1 vanilin šećer
3 kašike gustina ( skrobno brašno )
3 kašike oštrog brašna
500 ml mleka
250 gr putera ili margarina
Glazura:
200 gr čokolade
5 kašika ulja
PRIPREMA:
Ulupati belanca sa šećerom pa dodati ostale sastojke i polako varjačom sve promešati i sjediniti.
Istresti u veliki pleh od rerne i peći na 180 stepeni u rerni koja se prethodno zagrejala oko 20 minuta.
Pečenu koru presecite na pola.
Za crveni krem pomešajte voće, ispasirajte i dodajte šećer.
U ovu masu trebaju da se zakuvaju dva pudinga.
Pudingu dodajte čašu vode i razmutite pa kad voće provri zakuvajte puding i odmah premažite obe korice sa crvenim filom i ostavite da se hladi.
Pomešati žumanca, šećer, skrob, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati i mešati pa skloniti sa vatre da se ohladi.
Ulupati margarin ili puter penasto pa mu dodati ohladjen puding i izmiksirati.
Na crveni fil staviti deo žutog, pa preko pola glazure koju pravite tako što otopite čokoladu na laganoj vatri sa uljem,preklopiti sa drugom koricom na kojoj je crveni fil i opet naneti žuti fil i ostatak glazure.
Ostaviti da se lepo ohladi i sjedine ukusi pa služiti.
Prijatno.
Izvor: coolinarika
0 komentari